Финалистка шоу «Кондитер» созналась в обмане после триумфа в проекте
Москва, 3 мая. Жительница Челябинска Мария Туманова прославилась на всю страну после победы на шоу «Кондитер». Однако, как призналась девушка, она пришла к финалу обманом и не стесняется этого.
30-летняя Мария Туманова отправилась из Челябинска в Москву за главным призом – 1 млн рублей – и званием лучшего народного кондитера. Призовые она намеревалась потратить на развитие собственного бизнеса. В родном городе у девушки своя небольшая кондитерская, которая занимается производством тортов на заказ. Вместе с небольшим штатом сотрудников Мария в собственном цеху создает свадебные десерты с 16 различными вкусами.
На 1 млн рублей победительница конкурса намерена расширить производственное помещение и отстроить отдельный торговый зал. Кроме этого, подчеркивают девушка, в ее планах – масштабирование бизнеса. Туманова хочет открыть по одной торговой точке в каждом районе своего города.
В беседе с журналистами «КП» Мария также призналась, что пошла на обман, чтобы дойти до финала и одержать победу. На момент прохождения кастинга она была беременна.
Было не видно, но я была на пятом месяце беременности. Была ситуация, что девушек в положении дисквалифицировали. Говорили, что не могут нести ответственность за состояние здоровья беременных во время съемок. Я промолчала, чтобы меня тоже не отправили домой, — призналась девушка.
Она также отметила, что ее телевизионная популярность положительным образом сказалась на продажах в ее собственной кондитерской. Количество заказов увеличилось более чем в 2 раза.
Торт со вкусом жизни. Тамара Должикова рассказала, как кулинарное телешоу изменило всё
5 июля на телеканале «Пятница» вышла полуфинальная серия третьего сезона проекта «Кондитер-3». Тамара Должикова из Чернянки в интервью «Открытому Белгороду» о том, что подтолкнуло скромного кондитера из района на участие в программе, почему это стало главным толчком к увольнению с работы, и что ей сказал российский король кондитерского искусства Ренат Агзамов.
Жизнь до — размеренная
Тамара Должикова даже собственную жизнь сравнивает с приготовлением торта. Сначала нужно придумать, каким он будет, замешать тесто, рискнуть поставить его в духовку, обжечься и начать всё заново. И только спустя какое‑то время наступает самый приятный момент – положить ту самую вишенку в центр изделия и насладиться результатом проделанной работы. Всё получилось.
Кондитер из Чернянки никогда не задумывалась ни о пиаре, ни об участии в телепроектах. Вся её жизнь до проекта – тише самой спокойной водной глади: забота о семье, стабильная работа аналитиком на крупном предприятии. Дети, муж, цифры, протоколы, снова цифры. И никакого творчества.
«Я никогда не думала, что решу печь торты, и уж тем более — что буду делать их на заказ, потому что раньше моим максимумом в кулинарии была шарлотка. Никаких изысков. Несколько лет назад я ушла в декрет. Как и у многих мам появилось много свободного времени, и закралась мысль о том, что пора бы прислушаться к себе. Помимо того, что я мама, жена и специалист в декрете, может, есть ещё какое‑то предназначение, о котором я просто не знаю», – рассуждает Тамара.
Так у начинающего кулинара появилась первая мультиварка, первый бисквит, а затем и торт, который она с гордостью презентовала домочадцам. Со смехом вспоминает – сладость в виде Губки Боба на день рождения сына была, мягко сказать, нелепой.
«Для меня – это самый главный торт, потому что с него всё и началось. Он был, конечно, страшненький внешне, но зато вкусный. Всем понравилось. Потом родственники предложили мне, чтобы я сделала торт на праздник, но уже за деньги. Начались первые заказы, я росла как кондитер, и мне всё это доставляло невероятное удовольствие», – вспоминает Тамара.
Пеки Тома, пеки
Несмотря на то, что увлечение Тамары начало приносить существенный доход, правильной работой в широком смысле назвать это было всё ещё сложно. Мечты о том, что девушка так и останется в кулинарии после выхода из декрета ударились о стереотипы и разбились.
«Дома все очень любили мои тортики. Всегда хвалили, умилялись: какая Томочка молодец, так вкусно готовит. И я намекала на то, что не хочу выходить на работу. Я чувствовала, что нужно развиваться в кондитерском деле. Но это считалось неправильным: работа дома – это не работа. Тем более после выхода из декрета у меня была перспектива к повышению», – рассказывает кондитер.
Стереотипы умеют загнать в рамки, констатирует Тамара, тем более, если дело касается кондитерского бизнеса. Хорошо, когда есть постоянные клиенты, но случиться может и непредвиденное. Рисковать интересами семьи в таких случаях – затея сомнительная. В какой‑то момент девушка и сама поверила в то, что стабильность и протокол лучше ветреного творчества.
«Меня не заставляли и не принуждали. Я просто не могла подвести семью, и вышла на работу», – вспоминает кондитер.
Два правильных года
Выйдя из декрета, девушка убрала фартук в дальний угол, достала деловую одежду и пошла покорять правильную работу. И даже частые звонки клиентов, которые потеряли из виду вкусные торты, не убедили Тамару вернуться.
«В целом всё было хорошо. Есть стабильность, дома уют и гармония. Но у меня как будто забрали что‑то важное. Я начала болеть душой», – рассказывает Тамара.
Два правильных года закончились из‑за одного сообщения на телефон. В одну секунду вся жизнь девушки повернулась в другую сторону.
Здравствуйте, вы прошли кастинг
«Утром после планёрки я получила сообщение. Писали продюсеры шоу «Кондитер-3». Свою анкету на участие в проекте я подала ещё до выхода из декрета, даже не надеясь, что мне ответят. А здесь мне не просто ответили, мне написали: «Вы прошли кастинг, если готовы к съёмкам в программе, нужно быть завтра в Москве со своим тортом»», – радостно рассказывает Тамара.
Без всяких сомнений девушка поняла – это тот самый шанс. Быстро написала заявление на отпуск, сказала мужу, что вечером едет на съёмки в Москву, и побежала за нужными для торта ингредиентами.
«На одном дыхании нашла нужные продукты, пришла домой и сделала торт. Решила не мудрить и сделала свой фирменный проверенный творожный торт. Я патриот, поэтому назвала его «Белый город». Погрузила его в контейнер и не заметила, как оказалась в поезде», – восстанавливает в памяти события кондитер.
Торт, который смог
Процесс перевозки торта, который нужно презентовать экспертам – отдельная история. Во‑первых, он должен выдержать 7 часов в поезде, который то и дело раскачивается, не испортиться и сохранить первозданный вид.
«Я тут же залетела к проводникам и сразу призналась: «Девочки, я сумасшедший кондитер из Чернянки, еду на кулинарное шоу, и мне жизненно необходим холодильник, иначе всё, я пропала»», – со смехом вспоминает девушка.
Холодильник проводники нашли. Бессонная ночь с мыслями, что изделие уже давно размазано по холодильнику, закончилась. Но всё самое плохое и надуманное – не сбылось. В идеальном состоянии торт и Тамара впервые прибыли в столицу.
«Ни разу не была в Москве. Никакого страха и паники. Быстро села в такси и раньше всех приехала на киностудию. После длительного ожидания теле-кастинга я наконец увидела Рената Агзамова. Вы можете себе представить, что известный на весь мир кондитер будет судить мой торт? Я не верила своему счастью», – продолжает радостно рассказывать Тамара.
Суть программы в том, что участникам в короткой презентации нужно представить свой торт профессионалам кондитерского искусства. В следующий этап проходят не все. Но Тамара чувствовала, что она в Москве не на один день, и поэтому взяла вещи на несколько дней, которые в итоге ей пригодились.
«Этот фартук я хочу отдать вам с гордостью, потому что вы сделали нереальный торт. Это просто продуктовая бомба», – сказал белгородскому кондитеру Ренат Агзамов.
Эти слова сделали Тамару полуфиналистом битвы кондитеров.
Не упасть в муку лицом
Участие в любом шоу всегда в каком‑то смысле фарс. Участники идут на такие авантюры с разными целями. Одни хотят сделать имя, попиариться, поскандалить, другие – просто показать то, что умеют. Тамара сказала себе сразу – участвовать в киношных интригах она не будет.
«Финальный этап был сложный и физически, и эмоционально. Нам дали 10 часов, чтобы воссоздать торт, который приготовил Ренат. Этот торт – что‑то нереальное. Действительно произведение искусства. Масла в огонь подливало то, что кухня одна, и кто успеет больше вырвать себе для приготовления, тот и имеет больше шансов для победы. Были ссоры, толкотня, настоящая гонка. Понятно, что нужен экшн, но я не такой человек совершенно и на камеру играть не стала. Вырывать у кого‑то из рук ингредиенты тоже не стала. У меня было всё по минимуму, и победить в шоу не вышло. Но я взяла победу в другом, в чём‑то более важном для себя. Я поняла, что увольняюсь, и буду расти как кондитер», – сказала Тамара.
После того, как съёмка закончилась, и победитель был определён, гуру кондитерского искусства долго разговаривал со всеми участниками. Ренат Агзамов дал советы по работе, объяснял каждому, где и как можно совершенствовать свои способности.
«Я вышла с киностудии с однозначным мнением: кто я, что я, и для чего», – сказала Тамара.
Я тебя поддержу
«Когда я приехала домой, меня встречал муж. Я на одном дыхании сказала: Я ухожу с работы, буду заниматься тортами. Он ни секунды не думая сказал: «Делай то, что ты хочешь. Я во всём тебя поддержу». Это самые важные слова в мои жизни. Я поняла, что теперь ничего не боюсь, и могу всё», – отметила Тамара.
Уже несколько месяцев Тамара Должикова занимается тем, что действительно любит. Теперь у неё новая мечта – открыть собственную кондитерскую.
Консоме из птицы и картофельный гратен. Какие ещё блюда готовили участники WorldSkills
«Открытый Белгород» отправился на одну из площадок чемпионата профессионального мастерства, где проходили состязания по компетенции «Поварское дело», и узнал, как соревнования помогают корректировать профессиональные отраслевые стандарты.
Скандальное шоу Агзамова дошло до абсурда: Торты на звание «Кондитер страны» выбирали за размер, а не вкус
В итоге победа и приз 1 млн рублей достались автору метровой кучи.
Ренат Агзамов. Источник: tricolortvmag.ru
В суперфинале шоу «Кондитер» легендарный тортодел Ренат Агзамов побил все рекорды уникальности. Основным условием для приготовления торта являлись не внешний вид и вкус, как все могли подумать, а строгая высота в один метр и диаметр в 50 см. Нонсенс состоял в том, что торты ниже обозначенных размеров главный судья проекта даже не пробовал.
Торты, над которыми участники «Кондитера» трудились порядка десяти часов, так и остались не тронутыми из-за нехватки нескольких сантиметров.
Участники отчаянно пытались набрать высоту на глаз. В ход пошли далеко не кондитерские методы, например, стеклянные вазы, пластиковые тарьеры с подсветкой. Из-за абсурдного требования на шоу забыли о санитарных правилах, а зрителям оставалось только посочувствовать кондитерам.
Безумные попытки кондитеров использовать в своих тортах не съедобные предметы для высоты в виде светильника со звёздной и стеклянные вазы. Скриншоты из YouTube
Из-за неподобающих условий те кондитеры, которых выбрали для суперфинала, так не смогли продемонстрировать самого важного — свою профессиональность. Вместо этого они запомнились на всю страну как нелепые скульпторы. Зрители выражают недовольство в комментариях:
Скриншоты комментариев из YouTube
Впрочем, создателям проекта «Кондитер» и самому ведущему удалось воплотить свой замысел и создать скандальное шоу, которое слабо связано с профессией кондитера.
«Торт вез из дома»: 14-летний повар из Кирова об участии в шоу «Кондитер»
Восьмиклассник Денис Денисов из Кирова стал участником четвертого сезона реалити-шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница». Выпуск вышел в эфир 20 августа. Журналист progorod43.ru пообщался с юным кондитером.
Публикация от Pro Город Киров (@progorod43) 21 Авг 2020 в 10:12 PDT
Увлечение. В 10 лет я первый раз посмотрел программу «Кондитер» и очень вдохновился. Мне захотелось научиться выпекать кондитерские изделия. Поставил перед собой цель – сделать торт, который оценит Ренат Агзамов.
Кастинг. Идея отправить заявку на участие в конкурсе мне пришла спонтанно. Я зашел на сайт телеканала «Пятница» и увидел там объявление о наборе участников в программу «Кондитер». Когда мне сообщили, что я приглашен на съемки выпуска, очень обрадовался и еще сильнее загорелся своим делом.
Поездка в Москву. Съемки проходили в Москве 20 февраля. На них я поехал вместе с папой на поезде. Билеты мне купили организаторы программы. С собой я вез торт, который приготовил в Кирове. Хорошо, что попались добрые проводницы и убрали его в холодильник, чтобы он сохранился.
Фото героя публикации
Съемки выпуска. Каждого участника снимали по 20-30 минут, но в итоге эфирного времени у всех получалось по 2-3 минуты, потому что многое вырезали, оставив только самое важное. Жюри расспрашивали меня об ингредиентах торта и процессе его приготовления. Особого волнения и страха не чувствовал. Когда я становлюсь перед камерами, забываю о стеснении и не обращаю внимания на то, что меня снимают со всех сторон.
Фото героя публикации
Поддержка. Папа очень поддерживает меня во всем, чем я занимаюсь. Если бы не он, то поездка на съемки могла и вовсе не состояться. Одноклассники и друзья поздравили меня с тем, что я попал на конкурс и хорошо держался в кадре. Ни один семейный праздник не обходится без моего торта. Кстати, на 1 сентября тоже испек его для своего класса.
Поражение. Я не расстроился, что не смог пройти в следующий тур и побороться за победу. Когда мне говорят – нет, я еще сильнее стараюсь и добиваюсь желаемого результата. От участия в шоу получил большой опыт. Собираюсь обязательно вернуться в следующем сезоне.
Фото героя публикации
Планы на будущее. До 8 класса я совсем не представлял, кем я хочу стать. Но сейчас решил, что быть кондитером – это мое хобби. Свою жизнь я хочу связать с актерским мастерством и работой перед камерой.
Ренат Агзамов: «Я не капризный. Могу дешевые вафли на пальмовом масле съесть»
Кондитер Ренат Агзамов. Фото: канал «Пятница!»
Когда Ренат Агзамов был школьником, он мечтал о хорошем миксере и все время что-то готовил. Сегодня звезды шоу-бизнеса выстраиваются в очередь, чтобы заказать у него торт. А он тем временем выискивает себе потенциальных конкурентов: на «Пятнице!» запустили новый сезон шоу «Кондитер». Как и прежде, на кону титул лучшего кондитера России и 1 млн рублей. Только теперь наравне со взрослыми состязаются дети.
— Ренат, как люди ели торты во время самоизоляции?
— Обычные торты в магазинах стали продаваться меньше, но раза в три увеличилось количество праздничных заказных тортов. Небольшого размера — по 2 — 3 кило, но тем не менее. У людей же все равно дни рождения, все активно праздновали дома.
— Когда вы пробуете чей-то торт, вы всегда можете определить на вкус ингредиенты?
— Я не капризный в плане еды. Могу банку сгущенки съесть влегкую или две плитки шоколада. Могу дешевые вафли в магазине взять, которые на пальмовом масле приготовлены, и пачку съесть с удовольствием. И не задумываюсь, из чего они состоят, правда.
Но когда меня просят разложить торт по вкусу, естественно, в этот момент я включаю профессиональный анализ, начинаю сканировать изделие. Мне это делать очень легко, это моя профессия.
Как приготовить торт-шедевр, Ренат может показать буквально на пальцах. Но превзойти маэстро все равно некому. Фото: канал «Пятница!»
— В новом сезоне шоу «Кондитер» участвуют и дети. Вам не кажется это странным?
— Мы же оцениваем кондитера. Для нас нет различия — мальчик это, девочка, мужчина, женщина, бабушка или дедушка. Важен профессиональный уровень.
— А уровень в 12 — 14 лет может быть высоким?
— Конечно. Молодежь-то вся в YouTube, они прокачиваются постоянно. А люди старшего поколения как по старинке готовили, так и готовят.
— Когда вы наблюдали, как готовят дети, у вас были поводы удивиться?
— На самом деле больше удивляют профессионалы, которые не могут приготовить элементарный бисквит. Дети более железобетонные по нервам. Волнуются, но у них это не отражается на качестве.
— Что со взрослыми не так?
— Многие психологически ломаются, когда попадают на шоу. Выходят на съемочную площадку — и все. Нижняя губа начинает дрожать, руки трясутся. Не знают, где миксер включается…
— Телевидение — страшная штука.
— …А кто-то начинает драться, кто-то ревет, кому-то плохо, кто-то теряет сознание. У нас же нет актеров в кадре. У нас реальные люди. Домохозяйки, у которых дети, муж, семейные хлопоты, попадают к нам в студию и отрываются. Это их первый глоток свободы! А профессионалы приходят за тем, чтобы у них было больше заказов, и очень боятся что-нибудь сделать не так. У нас есть одна дама, она пробует крем — обслюнявила ложку и обратно ее засунула в чашку, где взбивала. Я говорю: «Ты что делаешь?!» У нее истерика, слезы. Я уверен, что она и дома так готовила. Это же на автомате происходит. Кто-то показывает себя с хорошей стороны, кто-то — с плохой.
— Чем прекрасен по-настоящему хороший торт, из-за чего можно закрыть глаза на то, что это слишком калорийно?
— Главная наша задача — дарить людям эмоции. Любая еда должна вызывать эмоции — вне зависимости, что это: мясо под соусом или торт. Бывает, люди сытые, но торт настолько вкусный, что не могут остановиться.
Супруга Валерия и сын Тимур чаще других пробуют творения главы семейства. Но по чуть-чуть. Фото: Личный архив
— Какой самый странный заказ вы получали за всю свою карьеру?
— Есть странные заказы, когда просят пошлятину на торте сделать. Я этого не делаю принципиально. Делать торт в виде [половых] органов, который выкатят на мероприятии и скажут: «Это от Рената Агзамова»?! Да я под землю провалюсь. Да хоть мне десять миллионов за него дадут, я этого не сделаю никогда в жизни. Раньше такие просьбы были. Но, видимо, слух прошел, что я это не делаю, больше не обращаются. Слава богу!
— А странные, но не пошлые просьбы?
— Для меня все реально. Хотят голову хищника, яхту метровую, пятиметровый торт — пожалуйста. Вы мне закажите торт в виде «Боинга» в натуральную величину — я сделаю. Захотите, чтобы он влетел в форточку на кухне, — тоже.
— Правда, что от идеи до ее реализации иногда проходит три месяца?
— Бывает, что и полгода, и год.
— Какой торт самый вкусный лично для вас?
— «Наполеон». Мягкий, не хрустящий. Сочный, пропитанный.