Как вести учет зерна в сельскохозяйственных организациях
Учет зерна – довольно трудоемкий процесс, целью которого является в первую очередь своевременное и полное отражение в документах затрат на производство, контроль использования материальных и трудовых ресурсов. Рассмотрим способы и учетные приемы, позволяющие осуществить такой учет с максимальной эффективностью.
Особенности выращивания и учет
При организации учета зерна необходимо обратить внимание на этапы выращивания зерновых культур, связанные с природной средой, сезонами:
Каждый этап связан с возникновением производственных затрат. Затраты, как и себестоимость, исчисляются по итогам года.
Их разделяют в учете на:
Определенные виды затрат можно учесть только в целом, а затем распределить их по культурам, чтобы включить в себестоимость.
Документы и учетный процесс
Учет выстраивается на основании ряда нормативных документов:
Основной синтетический учет ведется на счете 20/1 (Растениеводство), аналитический учет организуется по видам зерновых.
Дебет счета – это прямые затраты, обусловленные выпуском продукции: материальные, оплата труда рабочих и пр., кроме того, суммы с кредита счетов 23, 25, 26, 28.
Кредит счета отражает фактическую себестоимость готовой (завершенной производством) продукции зерновых. Сальдо на конец месяца показывает незавершенное производство. Основная проводка здесь Дт 43/1 «Готовая продукция растениеводства» Кт 20/1 оприходовано зерно от урожая (по плановой себестоимости), а также Дт 10 (семена).
В первичном учете могут использоваться формы:
Данные первичных документов собираются в сводные формы: различного вида журналы, ведомости, реестры, в соответствии с запросами и особенностями конкретной фирмы.
Сельскохозяйственная фирма имеет право самостоятельно выбирать и метод учета зерновых. К примеру, вывоз зерна с поля может оформляться:
Составляются реестры приема зерна весовщиком (форма № СП-9), реестры приема зерна от водителя (форма № СП-8).
В рекомендациях Минсельхоза (пр. № 26), в части, касающейся учета зерна, содержится список первичных форм, из которого можно выбрать наиболее подходящие, построить учет таким образом, чтобы исключить потери зерновой продукции, хищения. Многие отмененные в настоящее время отраслевые формы сельхозпроизводители продолжают использовать как основу для разработки собственной «первички» по причине их функциональности.
Калькулирование и расчет себестоимости
Затраты на производство зерна учитываются по статьям (целям) затрат. Они приведены в рекомендациях Минсельхоза по учету производственных затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (Приказ № 792 от 06/06/03):
Руководствуясь классификацией, можно рассчитать себестоимость единицы продукции и отследить воздействие отдельных факторов на этот показатель. Как следует из Рекомендаций, объектом калькуляции себестоимости зерновых будет зерно и зерноотходы. Побочной продукцией здесь будет солома. Ее оценивают по фактическим затратам на уборку и выполнению работ по заготовке.
Расчет себестоимости делают последовательно:
На заметку! Затраты по культурам, уничтоженным в результате стихийного бедствия, списывают актом на прочие расходы. Если культуры пересевались, добавляется стоимость семян, расходы на обработку участка и посевов.
Алгоритм расчета наглядно виден на условном примере. Получено 12160 ц пшеницы всего, в т.ч. полезных используемых зерновых отходов — 60 ц, соломы — 18000 ц. Затраты на солому — 955000 руб. Полностью затраты на выращивание пшеницы вместе с побочной продукцией — 9750000 руб. Лабораторный анализ показал, что содержание полноценного зерна в зерноотходах — 36%.
Учет поступления зерна с поля
Б. Первичная документация по учету выхода зерна и другой
готовой продукции растениеводства
23. По учету выхода и движения продукции растениеводства ввиду разнообразия подотраслей и видов продукции используется большое число форм первичной документации.
В целях полноты оприходования и обеспечения сохранности поступившего на тока (иные места хранения) зерна и другой готовой продукции растениеводства большое значение имеет их правильное и своевременное документальное оформление. Ниже рассмотрено содержание и приведен порядок ведения этих первичных документов.
Бухгалтер, получив все три экземпляра реестра, сличает их.
Второй экземпляр (подотчет шофера) и третий (подотчет зав. током) сличаются между собой и сверяются с реестрами комбайнера (первый экземпляр). В ходе сверки выявляют расхождения между бункерным и фактическим весом доставленного зерна на ток (кладовую). Выявленная недостача зерна оформляется в установленном порядке.
Изложенный способ оформления зерновой продукции с помощью реестров (ф. N СП-1) позволяет значительно упорядочить учет. Кроме того, сокращается число выписываемых первичных документов, улучшается взаимная сверка отправленного и принятого зерна. Применение реестров (ф. N СП-1) удобно в том случае, когда за комбайнами закреплены постоянные транспортные средства (автомашины, автопоезда и др.). Частая замена транспортных средств вынуждает менять первичную документацию, увеличивает число выписываемых документов и подотчетных лиц, все это затрудняет обработку документов и усложняет контроль за движением зерна.
Комбайнер, выгрузив зерно из бункера в кузов автомобиля, записывает в своем экземпляре реестра название убираемой культуры, номер поля, с которого убирается продукция, номер автомашины, фамилию шофера, бункерный вес зерна. Правильность записей в реестре комбайнера подтверждается подписью водителя.
Водитель в своем экземпляре реестра также отражает название убираемой культуры, номер поля, номер комбайна, бункерный вес принятого зерна и фамилию комбайнера. Затем он подъезжает к другому комбайну, загружает зерно из его бункера и записывает в свой экземпляр реестра номер комбайна, из которого загружено зерно, и фамилию комбайнера. И так до тех пор пока он полностью не загрузит кузов своей автомашины. На току машина взвешивается сначала с зерном (вес брутто), а затем без зерна (вес нетто). Принятое от водителя зерно заведующий током записывает в свой экземпляр реестра по данной культуре, указывая при этом номер поля, с которого приходится продукция. Номер доставившей ее автомашины, вес автомашины с зерном, вес зерна и вес пустой машины (после выгрузки зерна). В подтверждение правильности сделанных записей в реестре заведующего током расписывается водитель. В свою очередь заведующий током расписывается в экземпляре реестра водителя, где также указывается чистый вес зерна, при этом общий вес принятого водителем зерна распределяется по комбайнерам пропорционально принятому от них бункерному весу).
Комбайнер на основании первых экземпляров реестра производит записи в учетный лист тракториста-машиниста и сдает его в бухгалтерию организации.
Если зерно непосредственно от комбайна отправляется на продажу (в заготовительные пункты), то дополнительно к реестру выписывается товарно-транспортная накладная (зерно) (ф. N СП-31). В бухгалтерии хозяйства производится сверка реестров на количество по каждой партии зерна, принятого от комбайнера и сданной на ток, склад или элеватор.
25. Реестр приема зерна и другой продукции (ф. N СП-2) применяют для оформления приема продукции на ток и в другие места хранения. Ведет реестр ежедневно материально-ответственное лицо (зав. током) по каждой культуре и сорту на основании реестров отправки зерна и другой продукции с поля (ф. N СП-1) или путевок на вывоз продукции с поля (ф. N СП-4).
В конце рабочего дня реестр приема зерна вместе с первичными документами, на основании которых он был составлен, передается в бухгалтерию вместе с ведомостью движения и другой продукции (ф. N СП-11). Предварительно данные реестра отражают в книге (сброшюрованных карточках).
26. Путевка на вывоз продукции с поля (ф. N СП-4). Применяется для оформления приема продукции на ток и в другие места хранения вместо реестра отправки зерна и другой продукции с поля (в тех случаях, когда в хозяйстве отсутствует постоянная закрепленность автотранспортных средств за комбайнами). Она представляет собой более трудоемкий способ ведения учета зерновой и другой продукции в связи с тем, что необходимо выписывать этот документ на каждый рейс отправленной продукции.
Талоны выдают комбайнерам и водителям (трактористам), занятым на вывозе зерна, записывая их в журнал учета выданных талонов. До выдачи талоны заполняют, что исключает простой сельскохозяйственной техники во время уборки сельскохозяйственных культур в связи с предварительным оформлением документов.
Порядок ведения при талонном способе следующий. На каждый бункер зерна комбайнер вручает водителю (трактористу) один талон, который является сопроводительным документом на доставку зерна на ток (кладовую) или другое место хранения. В талоне указывают бункерную массу зерна. Одновременно водитель вручает комбайнеру талон шофера, который является распиской в приеме зерна от комбайна. Если в автомашину загружается 1/2 или 1/4 часть бункера, то об этом делаются отметки на талонах комбайнера и водителя, заверенные их подписями. При приеме зерна от нескольких комбайнов водитель каждому из комбайнеров вручает талон и получает от них количество талонов, соответствующее количеству бункеров зерна, загруженного в автомашину или тракторную тележку.
Принятое от водителя (тракториста) зерно взвешивают на току. Талон водитель вручает заведующему током (весовщику). Массу зерна мастер записывает в реестр приема зерна от водителя (ф. N СП-8), который ведется в одном экземпляре и постоянно находится у шофера. В этом реестре указывают номера талонов, по которым сдано зерно, культуру, номер поля, расстояние перевозки (км), массу принятого зерна (кг), здесь же расписывается заведующий током (весовщик) в приеме зерна.
Учет принятого по талонам зерна на току осуществляется в реестре приема зерна весовщиком (ф. N СП-9), который заполняется в одном экземпляре и хранится на току. В нем указывают, кроме общих данных, номера реестра водителя и комбайнера, поле (клетку), ФИО водителя (тракториста), номер и марку автомобиля (трактора), массу (брутто, тара, нетто), в том числе нетто, ФИО комбайнера, плановую цену и стоимость принятого зерна; сдачу зерна подтверждает своей росписью водитель.
На основании реестра приема зерна весовщиком (ф. N СП-9) заведующий током (кладовщик) производит записи в ведомость движения зерна и другой продукции (ф. N СП-11) и в книгу складского учета (ф. N М-12).
Водитель на основании своего реестра приема зерна (ф. N СП-8) ежедневно записывает количество привезенного зерна в путевой лист грузового автомобиля.
Комбайнер после окончания смены передает заведующему током полученные от водителя талоны, а взамен получает выписку из реестра о намолоте зерна и убранной площади (ф. N СП-10), предварительно сверив количество отправленных и принятых на току бункеров зерна. В выписке указывают фамилию, имя, отчество комбайнера, номер комбайна, культуру, количество принятых талонов, массу зерна и убранную площадь (га). На основании выписки комбайнер записывает данные о намолоте зерна в учетный лист тракториста-машиниста (ф. N 411-АПК).
Аналогично описанному выше порядку совершают операции по приему зерна в организациях, которые применяют на уборке бункеры-накопители. В этих случаях для учета поступающего зерна применяют талон бункериста (ф. N СП-7).
28. Ведомость движения зерна и другой продукции (ф. N СП-11) используют для учета движения продукции в местах ее временного хранения. Ее ведут материально ответственные лица ежедневно по каждой культуре, (сорту) и заполняют на основании реестров приема зерна и другой продукции (ф. N СП-2), а также реестров документов на выбытие продукции (ф. N СП-3). В конце каждого рабочего дня ведомость вместе с документами, на основании которых она была составлена, сдают в бухгалтерию.
29. Акт на сортировку и сушку продукции растениеводства (ф. N СП-12) служит для оформления сортировки и сушки продукции растениеводства. Составляет акт в одном экземпляре материально-ответственное лицо при участии агронома, утверждает его руководитель организации. Акт является основанием для списания в расход продукции, направленной на сортировку или сушку, оприходования полученной продукции и используемых отходов и списание усушки мертвых отходов.
На основе акта отсортированная по видам и сортам продукция, а также используемые отходы принимаются на учет по соответствующим счетам бухгалтерского учета.
30. Дневник поступления сельскохозяйственной продукции (ф. N СП-14) принимают для учета урожая овощных, плодовых, плодово-ягодных культур в неспециализированных организациях. Ведет дневник бригадир, который записывает поступающую продукцию. Документ служит основанием для определения заработка рабочих. Предварительно продукцию от каждого сборщика взвешивает приемщик или кладовщик и каждый отвес записывает в дневник, указывая в нем дату, место уборки и приемки урожая, площадь, с которой он убран, вес и качество продукции.
В тех случаях если продукцию невозможно взвесить при приемке, то для определения веса собранного урожая может быть использована заранее измеренная тара (определенной вместимости).
В конце рабочего дня (или смены) приемщик (кладовщик) подсчитывает в дневниках итоги поступления продукции за день. Одновременно бригадир записывает выработку каждого работника (сборщика) в учетный лист труда и выполненных работ (ф. N 410-АПК). В конце дня дневники сдаются в бухгалтерию.
31. Дневник поступления закрытого грунта (ф. N СП-15). Используется в специализированных хозяйствах для учета поступления продукции овощных культур, выращиваемых в закрытом грунте.
Ведет дневник бригадир. По мере поступления овощной продукции от работников собранная при уборке продукция взвешивается, каждый отвес при этом записывается в дневник с указанием веса поступившей продукции, ее качества (стандартная, нестандартная, отходы), места уборки, площади, с которой была убрана продукция. Дневники ежедневно сдаются в бухгалтерию.
При отправке продукции с пунктов уборки в хранилища, на пункты сортировки, переработки, в торговую сеть для продажи применяются соответствующие накладные (ф. N 264-АПК, ф. N СП-34).
32. Дневник поступления продукции садоводства (ф. N СП-16). Предназначен для учета поступающих от сбора урожая продукции садоводства в специализированных организациях. Содержат те же сведения, что и дневник по ф. N СП-15. Заполняется аналогично ему.
В конце дня или смены бригадир подводит в дневниках итоги поступления продукции за день, записывает выработку каждого работающего в учетный лист труда и выполненных работ (ф. N 410-АПК).
Первичные учетные документы сельхозорганизаций
Первичные учетные документы
Все хозяйственные операции, проводимые организацией, как уже было отмечено, согласно статье 9 Федерального закона №129-ФЗ, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы являются первичными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.
Хозяйственные операции, не оформленные первичным учетным документом, не принимаются к учету и не подлежат отражению в регистрах бухгалтерского учета.
Как уже сказано выше, первичные учетные документы принимаются к учету в том случае, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации. В данном разделе рассмотрим унифицированные формы первичных учетных документов бухгалтерского учета, действующие в настоящее время.
Разработанные и утвержденные унифицированные формы первичной учетной документации в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 8 июля 1997 года №835 «О первичных учетных документах» должны применяться всеми организациями, независимо от их организационно-правовой формы.
Унифицированные формы по учету сельскохозяйственной продукции и сырья
Ведение первичного учета по данным формам распространяется на юридических лиц всех форм собственности, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и сырья, за исключением малых предприятий и КФХ. То есть КФХ для учета сельскохозяйственной продукции и сырья вправе в соответствии со статьей 9 Федерального закона №129-ФЗ самостоятельно разработать формы первичных учетных документов, что должно быть закреплено в положении об учетной политике.
Обратим внимание читателей на то, что самостоятельно разработанные формы первичных учетных документов должны содержать обязательные реквизиты, оговоренные в статье 9 Федерального закона №129-ФЗ, а именно:
а) наименование документа;
б) дату составления документа;
в) наименование организации, от имени которой составлен документ;
г) содержание хозяйственной операции;
д) измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении;
е) наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;
ж) личные подписи указанных лиц.
Налоговые органы настаивают на обязательном оформлении унифицированных форм согласно утвержденным Госкомстатом Российской Федерации. При этом, как показывает многочисленная судебная практика, их можно дополнять необходимыми реквизитами, но изменять не допускается. Как документы, подтверждающие расходы, налоговые органы принимают лишь те самостоятельно разработанные документы, форма которых не предусмотрена в альбомах унифицированных форм.
Постановление №68 обращает внимание на то, что авторские права на унифицированные формы принадлежат НИПИстатинформ Госкомстата Российской Федерации, предложения о внесении изменений в данные формы рассматриваются Госкомстатом Российской Федерации.
Первичная учетная документация по учету движения зерна
Для оформления отправки зерна и другой сельскохозяйственной продукции с поля на ток, в кладовые и другие места хранения применяется Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (форма №СП-1).
Реестры составляются в трех экземплярах, все три экземпляра нумеруются под одним номером и выдаются под расписку комбайнеру. Реестры записываются в специальную книгу, в которой открываются лицевые счета на каждого работника, получающего реестры.
Реестры комбайнеров по окончании рабочего дня заведующий током записывает в сводный Реестр приема зерна и другой продукции (форма №СП-2). Помимо реестра комбайнера основанием для составления сводного реестра являются также путевки на вывоз продукции с поля (форма №СП-4). Форма №СП-2 составляется ежедневно по каждой культуре и сорту, данные реестра заносят в Книгу складского учета и в конце рабочего дня реестр вместе с первичными документами, явившимися основанием для его составления, передается в бухгалтерию.
Одновременно с реестром в бухгалтерию сдается и Ведомость движения зерна и другой продукции (форма №СП-11), применяемая для учета поступления и расхода зерна на токе, в зернохранилищах и других местах временного хранения зерна в организациях. Ведомость составляется ежедневно по каждой культуре и сорту продукции, в ней должен быть отражен остаток продукции на начало дня, поступление и расход за день, а также остаток продукции на конец дня.
Если в организации количество документов на поступление и выбытие продукции незначительно, то их можно регистрировать непосредственно в ведомости.
Если в организациях используется талонный способ учета зерна, поступающего от комбайнов, то применяются такие формы учетных документов, как:
Талон водителя (форма №СП-5);
Талон комбайнера (форма №СП-6);
Талон бункериста (форма №СП-7);
Реестр приема зерна от водителя (форма №СП-8);
Реестр приема зерна весовщиком (форма №СП-9);
Выписка из реестра о намолоте зерна с убранной площади (форма №СП-10).
Порядок записей и ведения этих документов подробно излагается в Инструктивных указаниях по применению талонного способа учета зерна, поступающего от комбайнов.
Документом для учета операций по отправке-приемке продукции зерновых культур на элеваторы, хлебоприемные и другие пункты и сопроводительным документом по доставке зерновой продукции на приемные пункты является Товарно-транспортная накладная (зерно) (форма №СП-31). Данный документ выписывают в четырех экземплярах, один из которых остается у заведующего складом (током), а три экземпляра передаются водителю автомашины, перевозящей зерно на приемный пункт.
В приемном пункте в накладной проставляется фактически принятая зачетная масса и качество продукции, цена и сумма. Один из трех экземпляров остается в приемном пункте, а два подписанных экземпляра возвращаются водителю, который, в свою очередь, один экземпляр отдает заведующему током для подтверждения сдачи продукции, а другой прикладывает к Путевому листу. Если организация для перевозки зерновой продукции в приемные пункты использует привлеченный транспорт, то два экземпляра накладной передают транспортной организации.
Первичная учетная документация по учету движения другой продукции растениеводства
Для оформления отправки зерна и другой сельскохозяйственной продукции с поля на ток и в иные места хранения, в тех случаях, когда за комбайнами не закреплен постоянный автотранспорт, вместо Реестра отправки зерна и другой продукции с поля (форма №СП-1) применяется Путевка на вывоз продукции с поля (форма №СП-4), порядок заполнения которой аналогичен порядку заполнения формы №СП-1.
Операции по сортировке и сушке зерна и другой продукции растениеводства оформляются Актом на сортировку и сушку продукции растениеводства (форма №СП-12), составляемым в единственном экземпляре на каждую партию продукции, предназначенную для сортировки и сушки. В акте фиксируется масса, цена, сумма и корреспондирующие счета продукции, поступившей в сортировку и сушку. Получение продукции после сортировки и сушки с указанием используемых и неиспользуемых отходов и с указанием корреспонденции счетов по каждому виду полученной продукции также отражается в акте.
Акт является основанием для принятия к учету по соответствующим счетам бухгалтерского учета отсортированной по сортам и видам продукции.
Списание в расход (с подотчета) семян и посадочного материала на посев и посадку культур оформляется Актом расхода семян и посадочного материала (форма №СП-13), который составляется агрономом по каждой культуре отдельно по окончании сева (посадки) и приемки работ должностными лицами. Подписанный и утвержденный руководителем организации акт вместе с расходными документами передается в бухгалтерию. На основании акта производятся записи в соответствующие регистры бухгалтерского учета.
В специализированных организациях для учета поступления продукции овощных культур закрытого грунта применяется Дневник поступления продукции закрытого грунта (форма №СП-15). Дневник ведется бригадиром по мере поступления продукции, которая взвешивается и каждый отвес записывается в дневник с указанием массы продукции. Если же продукцию невозможно взвесить, то в этом случае применяют заранее измеренную тару строго определенной вместимости и массы. Наряду с массой сданной продукции в дневник записывают также данные о качестве продукции, месте уборки урожая и площади, с которой эта продукция убрана.
Дневники ежедневно сдаются в бухгалтерию.
Аналогичным вышеприведенному документу является Дневник поступления продукции садоводства (форма №СП-16), применяемый в специализированных организациях для учета поступления продукции садоводства и виноградарства. В конце дня или смены бригадир подводит в дневниках итоги поступления продукции за день и записывает выработку каждого работника в учетный лист труда и выполненных работ.
Прием, передача на ответственное хранение и учет заготовленных грубых и сочных кормов оформляется Актом приема грубых и сочных кормов (форма №СП-17), составляемым специальной комиссией. К акту прилагаются схемы участков с указанием расположения и номеров стогов, скирд, траншей, буртов и овощехранилищ, принятых комиссией, закрепленных за фермами и переданных под ответственность материально ответственным лицам.
Акт составляется в двух экземплярах на каждый вид заготовленных кормов. Первый экземпляр передается в бухгалтерию и служит основанием для принятия к учету убранных, засилосованных или застогованных кормов, второй экземпляр со схемой расположения заготовленных кормов передается материально ответственному лицу, принявшему корма на ответственное хранение.
Заскирдованная солома и мякина принимается комиссией и оформляется актом в соответствии с установленным порядком по приему грубых и сочных кормов.
Для принятия к учету зеленой массы культурных, улучшенных и естественных пастбищ, скормленных скоту без предварительной уборки (путем выпаса) применяются:
Акт на оприходование пастбищных кормов (форма №СП-18);
Акт составляется специальной комиссией, в состав которой в обязательном порядке должны быть включены представители агрономических и зоотехнических служб. Члены комиссии выбирают тот или иной метод определения количества зеленой массы и учета использованных кормов с учетом особенностей травостоя на участке.
Данные о скормленной скоту зеленой массе служат основанием для определения урожайности пастбищ, которая выражается в воздушно-сухой массе сена в центнерах.
Зеленая масса естественных пастбищ, скормленная скоту путем выпаса, показывается в акте без стоимостной оценки или по сумме фактических затрат.
Оформленный акт передается в бухгалтерию и служит основанием для учета выхода кормов и включения их в затраты по содержанию поголовья животных, которому скормлены корма.
Ежедневный учет выдачи кормов на животноводческие фермы оформляется составлением Ведомости учета расхода кормов (форма №СП-20), выписываемой бухгалтерией или зоотехнической службой на основании плана кормления животных в соответствии с утвержденным рационом. В ведомости указывается лимит кормов по видам и половозрастным группам животных, для которых выдаются корма.
Ведомость составляется в двух экземплярах, первый из которых с подписью лица, получившего корма, является основанием для списания отпущенных кормов с подотчета материально ответственного лица, а другой экземпляр, подписанный кладовщиком (заведующим складом) передается заведующему фермой или бригадиру.
В конце месяца лицо, в ведении которого находятся животные, определяет фактический расход кормов по каждой группе животных, а также данные об остатках кормов, если таковые имеются.
Данные о расходе кормов по видам записываются бухгалтером в Журнал учета расхода кормов.
Первичная учетная документация по учету движения животных
Акт на оприходование приплода животных (форма №СП-39) применяется для оформления полученного на ферме приплода животных (телят, поросят, ягнят, жеребят, новых семей пчел при роении).
Акт составляется непосредственно в день получения приплода отдельно по каждому вида приплода животных. В акте отражаются следующие данные:
— фамилия, имя отчество работника, за которым закреплены животные;
— кличка и номер матки;
— количество голов и масса полученного приплода;
— присвоенные приплоду инвентарные номера;
— отличительные признаки приплода (масть, кличка и тому подобные).
В акте приводятся подписи лиц, подтверждающих получение приплода, а также данные о мертворожденных животных.
Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром в двух экземплярах, один из которых передается в бухгалтерию на следующий день после составления. Другой экземпляр служит для зоотехнического учета и записей на ферме в Книгу учета движения животных и птицы и в конце месяца также передается в бухгалтерию вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51).
Помимо учета поголовья животных данные акты используются для начисления бухгалтерией оплаты труда работникам ферм.
Для оформления и учета животных, принятых от населения, применяется Приемо-расчетная ведомость на животных, принятых от населения (форма №СП-40), составляемая приемщиком животных. В ведомости указывается фамилия, имя и отчество сдатчика, количество животных, принятых от него, их упитанность, живая масса, цена и сумма к оплате. Ведомость служит для принятия животных к учету, если предполагается их доращивание в организации, а также для расчетов со сдатчиком и в этом случае ведомость составляется в двух экземплярах. В случае сдачи принятых животных на заготовительный пункт ведомость составляется в трех экземплярах и используется также для расчетов с заготовительным пунктом за сданных ему животных.
Для учета приема выведенных птенцов в результате инкубации применяется Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (форма №СП-41). Акт составляется в день вывода птицы начальником цеха инкубации или зоотехником, подписывается начальником цеха, зоотехником, старшим оператором, оператором, и утверждается руководителем организации или подразделения.
Акт является основанием для определения процента вывода и качества выведенных цыплят, а также для принятия к учету выведенного поголовья цыплят. Оформленный и подписанный акт служит для учета движения птицы по указанным в нем учетным группам и для списания отходов. Обращаем Ваше внимание на то, что данный акт составляется не только осенью.
Для учета приплода зверей и кроликов, отдельно для каждого вида и породы, оформляют Акт на оприходование приплода зверей (форма №СП-42). Заведующий фермой, зоотехник или бригадир по мере получения приплода производят записи в акт. Заканчивают записи не позднее последнего дня отчетного месяца. В акте указывают количество живых и мертвых щенков в каждом гнезде, причем в бухгалтерском учете принимаются к учету только живые щенки (крольчата). На основании актов производится зоотехнический учет, отражение полученного приплода в «Книге учета движения животных и птицы», начисление оплаты труда работникам фермы.
Акты представляются в бухгалтерию вместе с отчетами о движении скота и птицы.
Для определения фактической живой массы животных зоотехник, заведующий фермой или бригадир составляют Ведомость взвешивания животных (форма №СП-43). Ведомость составляется по видам и учетным группам животных при выборочных взвешиваниях для определения прироста их живой массы, а также в случаях поступления и выбытия животных из организации.
В ведомости указывают массу на дату взвешивания, массу на дату предыдущего взвешивания и выявленную разницу. Следует обратить внимание, что прирост живой массы в данной форме можно определить лишь по поголовью, имевшемуся на начало и конец периодов взвешивания, но между датой данного взвешивания и датой предыдущего взвешивания в поголовье животных могли происходить изменения – поступление и выбытие животных из этой группы. Такие изменения в форме №СП-43 не отражаются. Подписывают ведомость зоотехник, бригадир и работник, за которым закреплен скот.
Общие итоги ведомости по группам животных заносят в Книгу учета движения животных и птицы.
Логическим завершением формы №СП-43 является Расчет определения прироста живой массы животных (форма №СП-44), составляемый с учетом движения поголовья. Для этого к массе животных на конец отчетного периода прибавляют массу выбывшего поголовья (включая павшего) и вычитают массу поголовья на начало отчетного периода и поступившего в отчетном периоде. Итог данного расчета представляет собой валовой прирост живой массы, то есть без вычета массы павших животных. Расчет составляется ежемесячно в целом по ферме и учетным группам на основании ведомостей (форма №СП-43) и документов на поступление и выбытие животных.
Составленная и подписанная Ведомость взвешивания животных (формы №СП-43), Расчет определения прироста живой массы животных (форма №СП-44) передаются в бухгалтерию вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51) и служат основанием для принятия к учету полученного привеса и начисления заработной платы работникам животноводства.
В специализированных животноводческих организациях (базах и комплексах по доращиванию и нагулу животных) для оформления результатов откормочных операций и передачи снятого с откорма, нагула, доращивания животных от скотника, свинаря, заведующего базой или комплексом, применяется Акт снятия скота с откорма, нагула, доращивания (форма №СП-45). В первом разделе данной формы определяются данные об откорме, нагуле и доращивании скота, выводится прирост живой массы с разбивкой по упитанности животных. Второй раздел предназначен для расчета по группам упитанности стоимости снятого с откорма, нагула и доращивания скота, а в третьем разделе приводится калькуляция стоимости прироста 1 кг и общего прироста живой массы.
Перевод животных из одной половозрастной группы в другую, включая перевод в основное стадо, оформляется Актом на перевод животных (форма №СП-47), который составляется зоотехником, заведующим фермой или бригадиром непосредственно в день перевода животных из одной группы в другую.
В акте указывают следующие данные:
— из какой группы в какую переводятся животные;
— инвентарные номера животных;
— пол, класс, масть и другие особенности;
— количество голов в случае перевода группы животных;
— за кем закреплены принятые животные.
Оформленные акты, подписанные работниками, принявшими животных, заведующим фермой, зоотехником и утвержденные руководителем организации или подразделения используются для записей в Книге учета движения животных и птицы.
В конце месяца акты вместе с отчетом о движении скота и птицы (форма №СП-51) сдаются в бухгалтерию, где на их основании производятся записи в соответствующих регистрах бухгалтерского учета и начисляется заработная плата работникам, принявшим животных.
В свиноводческих комплексах для отражения всех ежедневных операций по движению животных и кормов по участку применяется Учетный лист движения животных и кормов (форма №СП-48). Выдачу учетных листов производит бухгалтер комплекса, указывая в листах номер участка и код учетной группы свиней, заполняет учетный лист начальник участка под копирку в двух экземплярах. Первый экземпляр в конце дня передается в бухгалтерию в качестве отчета о движении животных и кормов, а второй экземпляр остается на участке и прикладывается к документам дня.
Форма состоит из трех разделов:
— первый раздел «Поступление животных» предназначен для отражения поступления на участок животных с указанием количества голов, массы и суммы, причем поступление отражается по половозрастным группам и каналам поступления;
— второй раздел «Выбытие животных» предназначен для отражения аналогичных данных по выбытию животных;
— в третьем разделе «Переведено животных внутри участка» отражаются данные о внутреннем перемещении животных внутри участка по отдельным секциям.
Данные о движении кормов по наименованиям и учетным группам животных (остаток на начало дня, поступление, расход и остаток на конец дня) приводятся в конце документа.
В том случае, если животные отправляются по железной дороге, для отражения данных по отправленным партиям животных применяется Путевой журнал следования скота, отправленного по железной дороге (форма №СП-49), составляемый в одном экземпляре и выдаваемый старшему проводнику, который по возвращении сдает оформленный журнал и другие документы на сданный скот в бухгалтерию организации.
Путевой журнал состоит из трех разделов:
— первый раздел «Сведения об отправлении скота» содержит данные о видах и количестве отправленного скота;
— второй раздел «Отметки о ветеринарном осмотре скота» содержит данные о результатах осмотра, произведенного во время следования животных;
— третий раздел предназначен для отражения прочих данных о животных за время их нахождения в пути.
Книжка чабана, гуртоправа, табунщика и другое (форма №СП-50) применяется для учета передаваемого под ответственность указанных лиц поголовья животных, а также для записи замечаний и распоряжений должностных работников, осуществляющих объезд отар, гуртов и табунов. Книжка содержит разделы:
— опись принятого скота;
— учет получения приплода отбивки и случки;
— опись инвентаря при стаде;
— контрольные сведения о наличии животных.
Записи в книжку при ее выдаче, при проверке отар, гуртов и табунов, при случке маточного поголовья производятся зоотехником, полученный приплод, падеж и другие изменения в составе поголовья и инвентаря делает чабан, гуртоправ или табунщик. Данные книжки ежемесячно сверяются с данными бухгалтерского учета организации.
Обобщение данных о наличии, движении животных и птицы на ферме за отчетный период производится в Отчете о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51), составляемом ежемесячно заведующим фермой или зоотехником по видам и половозрастным группам животных. В отчете указываются данные об остатках, приходе и расходе по всем основным каналам движения, по поступлению и расходу животных. Основанием для составления отчета являются итоговые данные о записях за месяц Книги учета движения животных и птицы.
Отчет составляется отдельно по взрослым животным, учитываемым на счете 01 «Основные средства», и по поголовью, учитываемому на счете 11 «Животные на выращивании и откорме».
Отчет составляется в двух экземплярах. По истечении отчетного месяца первый экземпляр представляется в бухгалтерию вместе с первичными документами по движению животных. После проверки документов производятся записи в бухгалтерские регистры по учету движения животных. Второй экземпляр документа остается на ферме.
Следует обратить внимание, что данные отчета сверяются с данными таких документов, как:
— показатель «количество кормо-дней» должен соответствовать данным ведомости учета расхода кормов (форма №СП-20);
— количество полученного прироста живой массы животных должен соответствовать данным расчета определения прироста живой массы животных (форма №СП-44).
На птицефабриках и других специализированных птицеводческих организациях для ежедневного учета движения молодняка птицы применяется Карточка учета движения молодняка птицы (форма №СП-52). Суточные цыплята сортируются в цехе инкубации и отдельными партиями по фактическому количеству и массе на основании лимитно-заборной ведомости передаются в цех выращивания, где работником цеха выращивания на каждое рабочее место открывается карточка данной формы. Записи в карточке ведутся ежедневно, в конце месяца подводятся итоги: остаток поголовья и живая масса на начало и конец месяца, общий привес за месяц, среднесуточный привес, процент сохранности поголовья за месяц.
Тушки павших цыплят передают на утилизацию по отдельным лимитно-заборным ведомостям, в которых накапливаются эти данные. Итоговые данные по падежу молодняка птицы должны соответствовать данным актов на выбытие животных и птицы (форма №СП-54), которые оформляются ежедневно.
В специализированных птицеводческих организациях для ежедневного учета движения поголовья взрослой птицы применяется Карточка учета движения взрослой птицы (форма №СП-53), открываемая на каждую учетную группу взрослой птицы, достигшую 180 (210)-дневного возраста и ежедневно заполняемую бригадиром. Карточка заполняется на основании первичных документов о движении поголовья.
В карточке указывают следующие данные:
— фамилия и инициалы птичницы, обслуживающей поголовье взрослой птицы;
— ежедневное движение кур-несушек (наличие, поступление, выбытие);
— ежедневный сбор яиц и яйценоскость на одну курицу-несушку за месяц.
Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (форма №СП-54) применяется для учета в случае падежа, вынужденной прирезки, а также забоя животных всех учетных групп (молодняк животных, животные на откорме, птица, животные основного стада).
Акт на выбытие составляется комиссией, в состав которой входят:
1) заведующий фермой;
3) ветеринарный врач (веттехник);
4) работник, ответственный за содержание данного животного.
При выбытии животных вследствие падежа или вынужденной прирезки акт составляется в этот же день с указанием в акте причины выбытия и диагноза и немедленно передается на рассмотрение администрации организации, а после утверждения руководителем передается в бухгалтерию.
Если падеж или гибель животных произошли по вине работников, то рыночная стоимость этих животных и птицы записывается на счет виновного работника и взыскивается с него в установленном порядке.
Продукция забоя (падежа) животных – шкуры, мясо сдается на склад организации по накладной, которая с подписью лица, принявшего продукцию, прилагается к акту. Использование этой продукции допускается только на те цели, которые указаны в акте.
В специализированных свиноводческих комплексах для оформления убоя и падежа животных применяется Учетный лист убоя и падежа животных (форма №СП-55). Данный документ включает три раздела:
— в разделе «Убой» отражается число голов и масса свиней, забитых и обработанных за день. Напротив строк, по которым отражается поступление животных от каждого участка, дается заключение ветеринарного врача о причине убоя по каждому участку в отдельности. Если в течение дня санбойня не успела обработать всех поступивших животных, то оставшиеся животные и их масса отражаются по строке «Остаток на конец дня», эти же данные отражаются в учетном листе следующего дня в строке «Остаток на начало дня».
— в разделе «Выход продукции от убоя» отражается выход продукции по видам от всех животных, забитых за отчетный день и сданной на склад. В процессе убоя ветеринарный врач может выяснить, что продукция от какого-либо животного не может быть использована и подлежит уничтожению. В этом случае он обязан сообщить об этом начальнику участка, с которого поступило животное, и в бухгалтерию для перевода данных из раздела «Убой» в раздел «Падеж».
— в разделе «Падеж» отражается число голов и масса павших животных, вывезенных с каждого участка, а также количество снятых на санбойне с этих животных шкур. Против каждой строчки обязательно дается заключение ветеринарного врача о причине падежа.
Учетный лист составляется в двух экземплярах под копирку и подписывается:
работником, принявшим свиней с участка;
работником, принявшим продукцию от убоя на склад;
ветеринарным врачом, подтвердившим убой и выход продукции.
Учетные листы утверждаются начальником свиноводческого комплекса, после чего первый экземпляр передается в бухгалтерию для записи осуществленных операций в регистры бухгалтерского учета.
В специализированных птицеводческих организациях для обобщения данных о переработке птицы применяется Производственный отчет о переработке птицы и выходе продукции (форма №СП-56), составляемый работником организации в двух экземплярах на основании актов на выбытие животных и птицы (форма №СП-54), накладных на продукцию, сданную на склад и других первичных документов.
В отчете должны содержаться данные о поступлении птицы на забой и выходе продукции переработки – мяса по категориям и прочей продукции (пух, перо, подкрылок, головки, ножки, технические отходы).
Отчет подписывается начальником и ветеринарным врачом убойного цеха, проверяется главным зоотехником и после утверждения руководителем организации первый экземпляр акта вместе с приходными и расходными документами передается в бухгалтерию для внесения записей в регистры бухгалтерского учета. Второй экземпляр остается в цехе.