Врач-реаниматолог назвал возможную причину отравления арбузами
Одной и возможных причин отравления арбузами может быть содержание в них большого количества нитритов. Об этом в пятницу, 10 сентября, рассказал «Известиям» врач-реаниматолог Артем Луговой.
«Основное, что может быть, что первое приходит в голову, обычно травят арбузы нитритами. Когда их чрезмерно удобряют, чтобы они быстрее созрели и были красные», — предположил эксперт.
Он отметил, что при таком отравлении должно применяться комплексное лечение: экстракорпоральную детоксикацию, поддержку сердечно-сосудистой системы и искусственную вентиляцию легких.
Кроме того, врач заявил, что многое зависит от того, как много токсинов попало в организм пострадавших и как долго они ждали, прежде чем вызвать медиков.
«Некоторые еще не хотят ехать в больницу, думают: «Ну ладно, что там страшного», а потом уже запускается при отравлении ядами органная недостаточность и уже вполне возможно, что ни почки, ни печень не работали, когда их доставили в больницу», — сообщил Луговой.
Раньше отравления нитритами при употреблении арбузов были частыми, потом таких случаев стало меньше, добавил эксперт.
«Я, естественно, не могу комментировать данный конкретный случай, это просто то, что первое в голову приходит. Гипотетическая ситуация», — заключил он.
Для того чтобы получить объективную и достоверную информацию, следователи выехали в городскую больницу. Расследование данного инцидента продолжается.
Сеть продуктовых магазинов «Магнит» также выясняет все обстоятельства ситуации с отравлением арбузом. В пресс-службе сети заявили о снятии с продажи всей партии арбузов, которая была представлена в магазине на Совхозной, до выяснения причин случившегося.
Что будет, если есть арбузы каждый день?
Польза мякоти арбуза
1. Насыщает организм жидкостью
Питьевая вода необходима для всех обменных процессов и реакций в организме. Особенно она необходима в жаркую погоду. Но помимо воды человеческому организму будет полезно потреблять в пищу продукты с высоким содержанием воды. К счастью, арбуз примерно на 90-95% состоит из воды. Более того, высокое содержание воды в арбузе — одна из причин, почему употребление этого продукта дарит нам чувство сытости: сочетание воды и клетчатки в нем позволяет потреблять больше калорий при меньшем объёме еды.
2. Содержит полезные вещества
В арбузе содержится:
витамин C (примерно 20% от суточной нормы);
витамин А (около 18% от суточной нормы);
калий (5% от суточной нормы);
магний (4% от суточной нормы);
витамины B1, B5 и B6 (3% от суточной нормы).
Также арбуз — один из самых низкокалорийных продуктов : всего 27-30 калорий на 100 грамм — это ниже, чем у многих других фруктов и ягод с низким содержанием сахара.
3. Полезен для сердца
4. Полезен для кожи и волос
Помимо этого арбуз также:
обладает противовоспалительными свойствами;
способствует поддержанию здоровья пищеварительного тракта;
помогает снижать мышечные боли после тренировок;
снижает риск развития рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Польза семян арбуза
Многие привыкли выплевывать семена арбуза, а некоторые люди просто выбирают сорта арбуза без косточек. Но на самом деле они тоже очень полезны. Семена арбуза низкокалорийны и богаты питательными веществами. В жареном виде они становятся хрустящими и могут легко заменить другие нездоровые закуски.
Семена арбуза имеют много преимуществ для здоровья:
Семена арбуза содержат железо, а это важный компонент гемоглобина, переносящий кислород по телу.
Семена арбуза — отличный источник цинка. Они обеспечивают около 25 процентов дневной нормы в 30 граммах. Цинк — важное питательное вещество, необходимое для иммунной, пищеварительной и нервной системы человеческого организма.
Для более удобного потребления косточек арбуза в пищу их можно просто выложить на противень и обжарить в духовке при 150-170 градусах. Через 15 минут они будут готовы к потреблению и станут намного более полезной закуской по сравнению с картофельных чипсами из магазина.
Польза арбузных корок
Обычно после съедания мякоти плода арбузные корки выбрасываются. Но в этой части арбуза также содержится значительное количество полезных компонентов. Если они не испорчены, а саму кожуру тщательно промыть и просушить, то она становится полностью съедобной.
помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови;
быстрее насыщает, помогая при этом поддерживать здоровый вес.
Чем опасно употребление арбуза?
Употребление водонасыщенных продуктов, таких как арбуз, может быть привлекательно для тех, кто хочет похудеть, так как небольшая порция продукта быстро позволяет чувствовать себя сытым. Потребление большего количества фруктов и овощей любого вида естественным образом помогает снизить общее количество получаемых калорий. Однако врачи не рекомендуют есть только арбуз, ведь разнообразие в человеческой еде — это очень важный фактор.
Людям с сахарным диабетом нужно проконсультироваться с врачом перед употреблением арбуза. В зависимости от общей диеты человека и от количества съеденного арбуза это может повлиять на уровень сахара в крови.
Выделите ошибку в тексте
и нажмите ctrl + enter
Эксперты оценили версию о вине дезинсектора в гибели людей от арбуза
Вероятно, дезинсектор усилил концентрацию вещества в несколько раз из-за возможной проблемы с насекомыми в этом магазине и обрабатывал их зоны миграции парогенератором — под оборудованием, стеллажами и по периметру, предположил в беседе с РБК руководитель департамента «Производственный контроль» службы санитарной оценки объектов Алексей Меньшиков.
«Но химия испаряется, генератор холодного тумана создает мелкую дисперсию, которая формирует пленку на поверхностях. Арбуз — ягода, и в нем много воды. Если причина в том, что мастер использовал концентрированную химию, не по инструкции — 10 г химии на литр, а на литр — 50–70 г, добавлял дополнительно химические элементы, — арбуз мог впитать внутрь концентрированную химию, и это оказалось смертельным», — продолжил Меньшиков.
По его словам, попадание концентрированной химии в организм особенно опасно для людей со слабым иммунитетом и маленьких детей. В крови одной из погибших эксперты обнаружили вещества, схожие с теми, что используются в сыворотках для дезинсекции, усиливающих проникновение средства. «СК и специальные лаборатории должны это проверить», — подчеркнул эксперт.
В смерти от концентрации обычной дозировки инсектицида усомнился в беседе с РБК и санитарный врач, дезинфектолог компании «Добролов» Николай Дубинин. «Для того, чтобы им отравиться, его надо есть ложками и пить стаканами. У него очень яркий неприятный запах, очень маслянистая структура. При смертельной концентрации средства человек просто не сможет подойти к арбузу», — пояснил он. Эксперт также отметил, что дезинсектор устроил в зале «химическую войну» с помощью парогенератора, а подобные помещения правильнее обрабатывать гелем.
Помещение одного из магазинов «Магнит» в Москве дезинсектор обработал 6 сентября, двумя днями позже арбуз оттуда приобрела жившая неподалеку семья. Пострадали три человека, которые его ели, — 15-летняя девочка, ее мать и 61-летняя бабушка, их госпитализировали. Позднее пенсионерка и подросток скончались, мать выжила.
13 сентября специалисты Роспотребнадзора обнаружили в остатках арбуза отравляющие вещества. Следы токсинов обнаружили также в других арбузах из того же магазина. «Вещество для дезинсекции, которое нашли в арбузах в московском «Магните», использовалось специализированной организацией для обработки помещений магазина», — сообщили в ведомстве.
В компании «Областной центр дезинфекции», сотрудник которой занимался дезинсекцией помещения, отвергли связь химической обработки и гибели людей. «Той дозировкой средства, которая попала на арбуз, — вам любой дезинфектор страны скажет, что это [отравление] невозможно и нереально», — утверждает генеральный директор фирмы Дмитрий Кутьев.
Обнаружены новые химвещества в арбузах из «Магнита»
В арбузах из квартиры, где умерли два человека, и из магазина «Магнит» в Москве обнаружены следы вещества для уничтожения насекомых, сообщает РИА Новости со ссылкой на Роспотребнадзор.
Как уточняет Телеграм-канал Baza, в том самом арбузе из дома на улице Совхозной города Москвы нашли следы нового вещества — цигатрина.
«Симптомы отравления цигатрином схожи с теми, что были у пострадавших: рвота, головная боль, дискоординацию движений, тремор, нарушения дыхания, снижение мышечного тонуса, судороги», — говорится в сообщении.
По данным открытых источников, цигатрин — водный концентрат, предназначенный для уничтожения тараканов, блох крысиных, муравьев, клопов постельных, кожеедов, комаров, мух и их личинок, ос, клещей.
Кроме арбуза из квартиры, где смертельно отравились двое человек, следы цигатрина нашли и на других арбузах из «Магнита», пишет Baza.
«Вещество для дезинсекции, которое нашли в арбузах в московском «Магните», использовалось специализированной организацией для обработки помещений магазина», — разъяснил Роспотребнадзор. Пробы воздуха и воды в доме на Совхозной не выявили опасных веществ, риски для жителей дома отсутствуют.
Как сообщал РБК Краснодар, 9 сентября двое человек погибли при употреблении арбуза, приобретенного в одном из магазинов сети «Магнит». СК возбудил уголовное дело. Роспотребнадзор проводит проверку. На 13 сентября известно, что в крови погибших от отравления после покупки арбуза в одном из магазинов сети «Магнит» в Москве нашли следы этиленгликоля. Общее количество пострадавших на 13 сентября — 11 человек.
Еда или Е-да? Ximoza против химозы
Пищевые добавки в наше время уже стали притчей во языцех: обсуждаем много, ругаем еще больше и несмотря ни на что продолжаем потреблять в неограниченных количествах, потому что вкусно, удобно и выгодно. Не секрет, что именно благодаря пищевым добавкам многие любимые нами продукты (как, например, газировка) получают свой ни с чем не сравнимый вкус, благодаря консервантам и стабилизаторам продукты дольше хранятся, а замена натуральных компонентов на добавки, созданные искусственным путем в лабораториях, позволяет сэкономить бюджет производителей.
Даже специалисты и врачи до сих пор не пришли к единому мнению относительно того, чего больше приносит нам широкое использование пищевых добавок – пользы или вреда. Половина указывает на всевозможные побочные эффекты, начиная с относительно безобидных (расстройство пищеварения, крапивница) и заканчивая такими серьезными угрозами, как злокачественные заболевания. Другие говорят, что современные пищевые добавки, напротив, подавляют активность болезнетворных бактерий и таким образом помогают в борьбе с опасными заболеваниями. Единственное, в чем сходятся все без исключения, – что необходимы жесткие меры контроля за безопасностью тех компонентов, которые разрешены для использования в пищевой промышленности.
Работа в этом направлении ведется большая. Недавно в России вступил в силу закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ужесточающий правила производства молочных продуктов, в том числе для детей. Так, по новым нормативам детское питание от 0 до 14 лет должно изготавливаться из натуральных продуктов, не содержать генномодифицированные организмы (ГМО), а также искусственные красители и ароматизаторы.
Все бы хорошо, если б не одно «но». Как выясняется, ограничения на использование пищевых добавок (помимо упомянутых красителей и ароматизаторов) затрагивают только продукцию, рассчитанную на детей от года до трех лет. Получается, что производители детских молочных продуктов для детей старше трех лет могут ориентироваться на взрослые стандарты при использовании пищевых добавок, что дает гораздо большую свободу для действий. Хотя совершенно очевидно, что не все, что нормально для взрослого, подходит для детского организма.
На практике это выливается в то, что уже четырех-пятилетний малыш получает, например, со своим любимым детским творожком и каррагинан (эмульгатор, запрещенный в продуктах для детей до 3 лет), и крахмал Е1442 (оксипропилированный крахмал), который безопасен для взрослого, однако приводит к накоплению пропилового спирта в почках у детей, поскольку у них отсутствует фермент для расщепления спирта.
Производители беззастенчиво пользуются недоработками существующих норм и рекламируют свою продукцию «для детей от 3-х лет». А некоторые даже не смущаются использовать искусственные красители и ароматизаторы. Родители доверчиво ее покупают, полагаясь на то, что если уж продукт разрекламирован для детей, значит, все его компоненты прошли соответствующую проверку регулирующих органов. И никто не уточняет, что проверку-то они прошли, только тестировали их не для детей, а для взрослых, а вот как этот продукт повлияет на растущий организм – в подробностях не изучено.